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L’entreprise possède une terre d’environ 50 ha située dans la zone inondable du lac Saint-Pierre où sont établis, depuis plusieurs années, des pâturages servant à l’alimentation de 35 vaches de boucheries et un taureau. Pour renouveler ces pâturages, le producteur souhaite ne pas travailler le sol et ne pas utiliser d’herbicides et/ou de fertilisants chimiques. L’entreprise aspire à une agriculture durable et à une régie de culture biologique. La pression des mauvaises herbes est problématique pour l’entreprise et influence négativement la qualité du fourrage.
Les pâturages de l’entreprise sont composés d’alpiste roseau. Par ses modes de reproduction, sexuée et asexuée, une population d’alpiste roseau a la possibilité de se régénérer par la production de graines ainsi que par son système racinaire. L’alpiste tolère une inondation et c’est une espèce qui est indigène aux plaines inondables du lac Saint-Pierre. Pour accroître la population d’alpiste roseau dans les pâturages.
Situé dans un paysage enchanteur, Le Jardin des Buttes est une ferme de fruits biologiques qui offre l'autocueillette de fraises, de prunes, de poires et de pommes biologiques. Au kiosque de la ferme notre miel et notre Nectar de rhubarbe biologique sont à venir découvrir. Les produits de la ferme sont aussi disponibles dans de nombreux kiosques du Centre-du-Québec.
La Griffe d’Érable est une entreprise acéricole située à Saint-Wenceslas et Saint-Léonard d’Aston dans le Centre-du-Québec.
L’entreprise naît vers 1995 lorsque Jacinthe Richard achète un petit lot d’environ 2000 érables à côté de la ferme familiale. Elle exploite cette érablière durant quelques années et lui donne son nom : La Griffe d’Érable. Une signature qui traversera les générations.
La Griffe d’érable croît par la suite grâce aux soins de Sylvain Richard, le frère de Jacinthe. L’entreprise profite alors des avancées majeures survenant dans le domaine de l’acériculture sur le plan de la recherche et des technologies. Depuis 2020, l’érablière est la propriété des frères Gabriel et Samuel Richard, fils de Sylvain.
La Griffe d’érable compte aujourd’hui 28 000 entailles, et produit du sirop d’érable biologique en divers formats ainsi que des produits transformés – également biologiques – comme le beurre d’érable, la tire d’érable, le pain de sucre d’érable et le sucre d’érable.
Fondé en 2009, Mon Marché est un OBNL qui offre, à l'année, des aliments produits localement à la population de Victoriaville et sa région via une plateforme de commande en ligne et une épicerie. Notre mission est de faciliter l'accès à des produits régionaux de qualité tout en favorisant la proximité entre le producteur et le consommateur.